Nóż do prosfory to specjalny nóż używany w tradycji prawosławnej do krojenia prosfory – chleba liturgicznego, który jest wykorzystywany w czasie Eucharystii (Liturgii). Prosfory jest specjalnie wypieczonym chlebem, który jest używany do uobecniania Ciała Chrystusa w trakcie liturgii. Zwykle chleb ten ma okrągły kształt, a na jego wierzchu znajduje się znak krzyża.
Nóż do prosfory charakteryzuje się szczególną budową i precyzją, ponieważ jego zadaniem jest cięcie chleba w sposób, który nie uszkadza sakralnego kształtu prosfory ani nie niszczy znaków na chlebie. Może mieć cienką i szeroką ostrze, które pozwala na dokładne i czyste krojenie. Nóż ten jest zazwyczaj wykonany z metalu, z prostą, ale trwałą rękojeścią, która zapewnia wygodę podczas używania go w ceremoniach liturgicznych.
Tego typu nóż jest często używany przez duchowieństwo lub osoby odpowiedzialne za przygotowanie sakramentów w cerkwi, a także stanowi element duchowej ceremonii związanej z przygotowaniem ofiary chleba na Eucharystię.
